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手作り玄米酵素ご飯にチャレンジ!

最近よく耳にする「玄米酵素ご飯」。

玄米と小豆を発酵させて作る酵素食品です!
実はこの「玄米酵素ご飯」は自宅の炊飯ジャーでも簡単に作れるみたいで、
“モチモチで美味しい!”、”美肌にとても良い”などと話題に!

あの美魔女雑誌、「美ST」でも取り上げられているんですよ↓




早速私も挑戦してみました!

材料は、

・発芽玄米/2合
・小豆/1/2合
・塩/スプーン1杯 (トルコで購入した岩塩を使用してみました)



これをボウルに入れて、水(約300cc)に浸し、8分間かき混ぜます!
(1日程寝かして発芽させると良いそうなんですが、美STを参考にそのままでw)

混ぜ終えたら、これを炊飯ジャーに投入!
※ポイントは白濁した水を捨てずにそのまま炊飯器に移すこと!



水の量を調整し、(少し多めの方がモチモチになります)スイッチON!

炊き上がった40~50分ほど蒸らし、上下を返すように混ぜる。



画像は炊いてすぐですが、1日1回かき混ぜながら保温し続け、
3日目から食べ始めるそうです!

酵素は熱に弱いのですが、玄米酵素に限っては熱に強く、
保温を続けることで活性化し、モチモチご飯に変身♪

保温し続けると色もチョコレートみたいに茶色くなるみたいで、楽しみです^^*

最近では「玄米酵素」の酵素商品も出ており、こちらも美魔女に大人気!



玄米酵素「ハイゲンキ」
3.5g×90袋 / 5,040円

食物繊維もたっぷりで、便秘にも良く、勿論美肌に効果絶大だそうですよ!

● 「玄米酵素 ハイゲンキ」商品ページはこちら

● 「玄米酵素 ハイゲンキ」公式ページはこちら

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